Lijo

Pokello ea Lijo tse batang

Pokello e batang ea lijo e bolela ho boloka lijo sebakeng sa mocheso o tlase oa likhato tse 0 tsa Celsius kapa holimo hanyane ho feta sebaka sa leqhoa sa lijo, ka ho thibela ts'ebetso ea likokoana-hloko le li-enzyme le ho fokotsa ts'ebetso ka har'a matrix ea lijo ho thibela ho senyeha ha lijo le ho li boloka. Bocha le boleng ba phepo ea lijo.

Litemoso

Lijo tsa liphoofolo, tse kang likhoho, mehlape, litlhapi, joalo-joalo, li silafatsoa habonolo ke libaktheria nakong ea ha li bolokoa, ’me libaktheria li ikatisa ka potlako, li baka ho senyeha ha lijo.Ho hlokahala maemo a nepahetseng a mocheso le mongobo bakeng sa ho ikatisa le mosebetsi oa enzymatic oa likokoana-hloko;lebaka leo ka lona likokoana-hloko li khaotsang ho ikatisa kapa esita le ho shoa ke hore tikoloho ha ea lokela.
Li-Enzyme le tsona li ka lahleheloa ke matla a tsona a matla, kapa tsa senyeha.Ho beha lijo tsa liphoofolo ka mocheso o tlase ho ka thibela ho ikatisa ha likokoana-hloko le phello ea li-enzyme lijong, 'me li ka bolokoa nako e telele ntle le ho senyeha.

Bakeng sa lijo tsa limela, sesosa sa ho senyeha ke ho hema.Le hoja litholoana le meroho li ke ke tsa tsoela pele ho hōla ka mor’a ho kha, e ntse e le ntho e phelang, e ntse e phela ’me e phefumoloha.Lijo tsa litholoana le meroho li ka fokotsa phefumoloho ka mocheso o tlase, tsa lelefatsa nako ea tsona ea ho phela.Mocheso ha oa lokela ho ba tlase haholo.Haeba mocheso oa polokelo o batang o le tlase haholo, o tla lebisa ho mafu a fisioloji a lijo tsa litholoana le meroho, kapa esita le ho hoama ho isa lefung.Ka hona, mocheso oa sehatsetsing oa lijo tse thehiloeng limela o lokela ho khethoa hore o be haufi le moo li hatselang teng empa o se ke oa etsa hore semela se hoama ho isa lefung.

Mocheso oa polokelo

Joaloka feme ea profeshenale ea kamore e batang, re shebane le mokhoa oa ho rala kamore e batang e ntle bakeng sa polokelo ea lijo.Bakeng sa lijo tse fapaneng, mocheso oa ho boloka o fapane.
Mocheso: 5℃ 15℃, E loketse veine, chokolete, meriana, ho boloka peo
Mocheso: 0～5℃, e loketse litholoana le meroho, lebese, lehe.E boloka lijo ka mocheso o tlase, 'me mocheso ha o tlase ho feta likhato tse 0, ka mocheso ona, lijo li ka bolokoa li le ncha ka hohle kamoo ho ka khonehang.
Mocheso: -18℃-25 ℃, e loketse litlhapi tse hatselitsoeng, nama e hoamisitsoeng, khoho e hoamisitsoeng, lijo tsa leoatleng tse leqhoa
Mocheso: -35℃-45 ℃, e loketse nama e ncha, li-dumplings.Haholo-holo e sebelisetsoa ho hatsetsa lijo ka potlako, ho hlokahala hore lijo li hatsele kapele le ka bonolo ka nako e lekanyelitsoeng.
Rea u amohela ho tla re botsa haeba u hloka ho aha kamore e batang bakeng sa polokelo ea lijo.Re ka etsa moralo le qotsa ho latela litlhoko tsa hau.

Re romelle molaetsa oa hau: